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mhg0088com|家里自制的酵素爆炸了!传说中的神奇酵素到底有没有用?

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mhg0088com,老话说:好吃不如饺子,舒服不如躺着。现在,生活条件好了,各种高科技,山珍海味、汽车空调,我们享受的便利生活,那是老辈人想都想不到的。不过,吃得太好、动得太少,营养过剩、代谢缓慢,我们的健康也开始报警了。怎么解决呢?杭州的一位阿姨迷上了做酵素,据说每天喝一点,可以排毒养颜、减肥治病。结果,在她做到五六十瓶的时候,最大的一瓶爆炸了!

“酵素”,听上去是不是很厉害的样子?作为大热的网红产品,酵素被贴上了各种各样的标签:世界卫生组织推荐、医院临床使用、健康减肥美容的新革命……总而言之,酵素被赋予了减肥、排毒、增强身体基础代谢等功效。

然而,就是这种让人趋之若鹜的东西,杭州姑娘小蔡,最近却看到酵素就烦。

原来,一个多月前,邻居向妈妈介绍,酵素的好处多多,内服可以减肥美容,泡脚可以强身健体。蔡妈妈试了试效果,感觉果然不错,晚上睡得香,上厕所也规律了。想着正好是夏天,蔬菜水果多,蔡妈妈干脆做了五六十瓶,留着以后慢慢用。

小蔡把自己的经历发到网上,热心网友纷纷发表看法。也有人觉得,这就是伪科学。所以问题来了,酵素到底是个什么来头?又是怎么火起来的呢?在购物网站上输入“酵素”,相关产品就有近18万件,不止是酵素原液,还有酵素粉、酵素片等等,很多产品的销量都很不错。

看有的人说得头头是道,咱们不如先来了解一下酵素的“真实身份”。没错,酵素其实就是一种高浓度的酶原液。而据销售人员的介绍,酶是人体内非常重要的一种物质。

这话说的也没毛病。我们人体内几乎所有代谢反应都需要酶的参与,少了它,后果很严重。所以,销售人员推荐了一款容量750毫升、售价1380元的sod酵素原液。记者买了,来到中国农业大学食品学院。

酶是一种高效生物催化剂 自然界有很多酶 人体里面现在发现的有700多种 sod是其中的一种

酵素原液酶含量 还不如两斤生菜叶

专家表示,虽然人体需要酶,但基本上可以自给自足,不需要额外补充。而且,在对这款酵素中的酶含量进行检测后,结果也是让人大吃一惊。检测结果显示,每毫升酵素原液含sod 428个活性单位,而一克生菜嫩叶和一克西红柿中的含量,分别是466和524个活性单位。也就是说,卖家宣传的这种酵素原液的主要有效成分sod,实际在这瓶原液中的含量,还不如两斤生菜或者西红柿中的含量高。

所以,想要通过吃酶补酶,来改善身体状况,是没必要的。那么,为什么有人会觉得有效果呢?在日本留教的生物学家张振亚介绍,酵素起源于日本,说它毫无用处也不太恰当。不过,它也只是一般的营养食品罢了。

至于吹得神乎其神的那些:抗炎抗菌、防癌排毒、瘦身养颜……纯粹是酵素进入中国市场后,被商家包装出来的概念。

自制酵素不靠谱 霉菌超标700倍

至于网上流传的自制酵素秘笈,不说制作过程中可能会发生蔡妈妈那样的意外“爆炸”,即便你做好了,也是卫生堪忧。

北京的朱阿姨,和杭州小蔡的妈妈一样,家里做了几十瓶酵素。可是做着做着,她发现有几瓶酵素上面,竟然长了白毛。

朱阿姨不放心,把酵素送去检测,结果发现,霉菌超标700倍!看得见的还能控制住不喝了,最怕的还是那些看不见的细菌。

所以,真的想养生,还是建议直接吃新鲜的水果蔬菜。

就好像把草莓叫做士多啤梨,把酶叫做“酵素”,哇,一下子就上档次了!可是,如果你花重金买了酵素,结局只有两个:1. 吃了等于没吃;2. 吃了等于白吃——真是服了那些商家。其实对于那些听上去有些陌生的东西,不仅不能轻信,反而值得警惕。用科学的态度来审视,多多验证总不会吃亏啊。

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